【寶貝幫TV_育兒大解密】《中秋烤肉必看!吃蛤蜊染霍亂 烤肉海鮮少生食》
秋節連徦,家人親友團圓烤肉成為節慶重要活動,秋節被戲稱「烤肉節」。但小寶貝吃完蛤蜊後拉肚子,看醫生才知是吃到汙染蛤蜊感染霍亂!
★霍亂弧菌可久存在汙水,一旦生吃受汙染海鮮,就可能遭受感染,會導致腸壁失水,如果沒有看醫生,致死率超過五成。擔心受到環境汙染,最好還是用70度以上的沸水殺死霍亂弧菌!
★小寶貝胃酸不夠或大人胃部切除過,免疫力比較差,少量細菌就可能致病!
★肉類和香腸可以先蒸後烤,因為烤焦變黑食物會成為致癌物,至於生食除了要注意產品來源,最好還是熟食!
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